Едят ли китайцы собак

Почему китайцы едят собак

Считается, что более жесткое мясо вкуснее, поэтому чтобы заполнить тела собак адреналином их часто убивают мучительными способами: варят живьем или снимают шкуру с еще живых собак.

Для западного мира мысль об употреблении в пищу собаки кажется ужасающей, но это практика, по-прежнему распространена во многих областях Китая и Азии.

Почему китайцы едят собак?

Традиция восходит к 500 г. до н.э., когда, по мнению историков, съели одомашненных волков.

В наши дни многие люди в Китае считают, что собачье мясо обладает лечебными свойствами и полезно для здоровья.

Предположительно, собачатина способствует оздоровлению печени и может повысить мужской секс-драйв.

В северных провинциях Китая в особенности в зимний период, собачье мясо употребляется как способ повысить температуру тела, считается там деликатесом.

В древнем Китае собаки воспринимались как друзья и еда одновременно, их часто хоронили рядом с хозяевами в жертву богам.

Но едят собак не только в Китае.

До недавнего времени деликатес подавали в Америке, Африке и Европе.

Сколько людей в Китае все еще едят собаку?

По оценкам, каждый год в Китае в гастрономических целях убивают 10 миллионов собак.

Основными местами, где мясо собаки считается деликатесом, являются Гуандун, Юньнань, Гуанси и северные провинции.

Юлинь в Гуанси славится своим ежегодным фестивалем собачьего мяса.

Этот фестиваль празднует летнее солнцестояние, но китайское правительство настаивает на том, что это не культурный фестиваль, а коммерческий, организованный ресторанами и бизнесом.

Во время десятидневного фестиваля убивается порядка 10 000 собак.

Законно ли есть собаку в Китае?

Вас удивит, но на самом деле употреблять собачьего мяса законно как в Китае, так и в Великобритании.

Как бы там ни было, собачатина считается настолько большим деликатесом в Китае, что образовался большой черный рынок по продаже собак.

Большая часть идущих на бойню собак — это похищенные домашние животные, которых перевозят в тесных клетках.

В 2014 году в одной провинции за отравление более 1000 собак и продажу ядовитого мяса в рестораны было арестовано 11 человек.

Правительство Китая недавно начало вводить более строгие правила в отношении лечения собак, а с 2000 года количество съеденных собак резко сократилось.

Что предпринимается для того, чтобы остановить продажу собачьего мяса?

Создание Chinese Companion Animal Protection Network (CCAPN) оказало большое влияние на количество убитых собак в Китае.

Петиция в китайской версии Facebook, Weibo, в которой содержится призыв к запрету на торговлю собакой, также получила более 11 миллионов подписей.

Скорее всего китайцы, как и другие азиаты, не перестанут есть собак, но по крайней мере можно постараться прекратить бесчеловечные способы их приготовления.

20 фактов о собаках и собачьем мясе в Китае

Город Юйлинь ничем не отличается от других провинциальных южных городов Китая, кроме одного: ежегодно во время солнцестояния тут проходит скандальный фестиваль собачьего мяса. Событие каждый раз вызывает в сердцах любителей животных ярость и приступы ненависти, а социальные сети кипят осуждением и волной протестов. Во время фестиваля убивают примерно 10 тыс. собак.

Защитники прав животных каждый год пытаются помешать проведению мероприятия. Многие из них приезжают в Юйлинь для организации акции протеста против потребления собак в пищу. Местные жители напротив высказывают недовольство и отстаивают свое право есть собачье мясо.

(Редакция воздержалась от демонстрации фотографий фестиваля. Вы можете посмотреть их сами по запросам «Yulin Dog Eating Festival». Фотографии не для слабонервных)

1 Употребление собачьего мяса – древняя китайская традиция начиная с 1700 г. до. н. э.

Тибесткий Мастиф, стоимостью 5 миллионов юаней (800 000$) на выставке в Баодин

2 От 13 до 16 миллионов (!) собак ежегодно съедают в Азии. Кроме Китая, этим делом увлекаются Южная и Северная Корея, Вьетнам.

3 В древнем Китае у собак было три основные функции: сторожевые, охотничьи и собаки на убой.

4 Традиция употребления собак в пищу лежит в основе культуры северных племен Китая. А к VI веку н. э. северные азиатские племена привезли свои обычаи на юг.

5 Собака – один из двенадцати знаков зодиака Китая. Люди, которые родились в год собаки, считаются более преданными, добросовестными и бескорыстными. Они также могут быть беспокойными, пессимистичными и сомневаться во многих вещах.

Знаки китайского гороскопа. Источник фото: fanpop.com

6 Собаки и их мясо считались важными частями жизни в древнем Китае. Умершего хоронили вместе с его собакой для сопровождения в мир иной. Собак приносили в жертву богам и считали не только источником мяса для пропитания.

7 Важная роль собак демонстрируется и в написании китайских иероглифов. Вторая часть иероглифа «предложение(жертва)» (献, xian) включает в себя иероглиф «собака» (犬, Quan).

8 Приблизительно к X веку н.э, китайцы стали менять своё отношение к собачьему мясу. Вероятнее всего, на это повлияло развитие и популяризация буддизма на территории Китая. Буддийская идеология не защищает убийство животных в целом, но особенно осуждает убийство собак из-за мяса. По причине наличия у собак таких качеств, как преданность хозяину, вскоре стали считать, что убийство собак ухудшает карму.

9 Поедание собак считалось недопустимым в Маньчжурской культуре. В XVII веке они пришли к власти в Китае и запретили употребление собачины, назвав это «варварством». Но на южные территории это не оказало особого влияния.

10 Последователи Гоминьдана («Китайская Национальная народная партия») выступали против маньчжурского правления и поэтому начинали свои встречи с приготовления собачины.

11 Приготовление собак стало достаточно редким явлением в Китае. Но знание о «вкусном» собачьем мясе укоренилось в китайских культуре и языке. Есть одно известное китайское выражение: «Драконье мясо в небе, собачье — на земле» (天上龙肉，地上狗肉).

13 На юге Китая до сих пор не отказались от мяса собак. Говорят, что люди на юге Китая едят почти все. «Все, что имеет 2 ноги, кроме родителей, можно съесть. Как и все, что имеет 4 ноги, кроме кровати» — старая китайская шутка.

14 Сейчас в Пекине находится 122 ресторана, которые подают собачину или даже специализируются на ней.

15 Считается, что собачина ценится хорошим вкусом и лечебными качествами. Хорошо влияет на ваш «ян» (инь – холод, ян – тепло), который обеспечит тепло в зимнее время. Более того, говорят, что собачина хороша для печени, и повышает потенцию.

16 До 80-х редко можно было увидеть собак на улицах городов Китая, но сейчас они стали популярными домашними животными. Сейчас вы даже можете встретить необычно окрашенных собак — в Азии это новый тренд.

Источник фото: biaki.net

17 В 2006, 50 тыс. собак были забиты до смерти в Юнане. Власти решили провести такой пятидневный «рейд» после того, как 3 жителя города погибли от бешенства. Во время рейда останавливали даже людей, которые просто прогуливались со своими любимцами. К сожалению, этих собак постигла та же участь, что и бродячих… В Китае только 3% собак вакцинированы от бешенства. Это причина гибели 2000 человек каждый год.

18 В 2012 году в Харбине вышел закон о запрете 49-ти пород собак большого размера, включая Золотистых Ретриверов, Лабрадоров и Чау-Чау. Если люди не отдавали своих собак добровольно, они были изъяты соответствующими органами. В сеть weibo было выложено огромное количество фотографий любимцев, с табличками SOS на шее. Таким образом, люди пытались выразить протест, против этого постановления.

20 На китайской торговой интернет-площадке Таобао можно найти более 23 тыс. разных вещей и аксессуаров для вашего любимца. От ботиночек до платьев, от шляпок до браслетиков.

Едят ли на самом деле в Китае собак?

Чужая культура – всегда потёмки. Порой обычаи и традиции одной страны кажутся чудовищными в другой. Вот так ужасаются и многие жители Запада, узнавая, что в Китае принято (и вполне нормально) употреблять в пищу собак и кошек. Многие могли пережить поедание различных насекомых, но вот домашние любимцы – это уже перебор. Действительно ли в Китае существует подобная традиция, и чем вызван такой ажиотаж в древнейшей из культур, читайте далее.

Зачем в Китае едят собачатину?

Сразу оговорим, что западному человеку никогда не понять этой любви к собачьему мясу. Для нас собаки (как, в общем-то, и кошки) – это друзья, соратники, любимые создания. Для многих такое явление сравни каннибализму. Массовое потребление в пищу собак осуществляется в конкретные дни. Это происходит в июне, в дни летнего солнцестояния. Проводится фестиваль в провинции Гуанси (а именно в городе Юлинь). На празднование съезжается множество зевак с разных концов страны.

Ежегодно во время празднования уничтожают более 10 тысяч животных. Многие жители придерживаются позиции о том, что это крайне полезный продукт, что он помогает лечить множество болезней, которые неподвластны даже классической медицине и диетологии. Считается также, что традиция идёт ещё из древних времён, а китайцы – это тот народ, который почитает многовековые традиции.

Протесты против живодёрства

Но есть среди китайцев и те, кто призывает остальных прекратить – это кровавое нечто. Каждый год по всей стране выходят люди, протестующие против проведения фестиваля и поедания собак. Противники утверждают, что подобное мероприятие – это никакая не традиция, оно было придумано продавцами собачатины, которые стремятся заработать на подобном зверстве. Помимо демонстраций, пикетов протеста, петиций и прочего, существуют люди, которые намеренно приезжают на фестиваль и выкупают собак.

Недавно в сети появилась новость о некой 65-летней жительнице Китая, которая намеренно посетила фестиваль и выкупила у живодёров более 120 кошек и собак. Она потратила на спасение животных около 1000 долларов и ничуть не жалеет об этом.

Каких собак употребляют в пищу?

Естественно, что о дорогих породах речь идёт редко. В опалу попадают несчастные бездомные и беспородные особи. Их содержат в кошмарных условиях, набивают ими клетки до упора, поливают из шланга во время жары, а затем заживо варят или жарят прямо на фестивале. Так якобы мясо не теряет своих вкусовых особенностей.

Много среди несчастных и тех, кого выкрали у хозяев. Дорогие породы вылавливаются ушлыми работниками ресторанов или желающими заработать. Есть хозяева, которые видели своих любимцев по телевизору среди тех, кого отправили на ужасную смерть.

Правительство никаким образом не реагирует на подобные зверства. Были попытки запретить фестиваль, но дело так и не продвинулось. Поедание собачатины стало не только традиционным «развлечением» праздника в Юлине, но и традицией на севере страны. Якобы это мясо может согревать в особенно холодное время.

Встретить изделия из этого продукта можно по всей стране, где население растёт большими темпами. В основном это крупные города, вроде Пекина, Шанхая или Гуанчжоу.

Источники:

http://chinapk.ru/pochemu-kitajcy-edyat-sobak/
http://laowai.ru/20-faktov-ob-otnoshenii-kitajcev-k-sobakam/
http://zen.yandex.ru/media/id/5bb4494550c57d00a930fd1a/5c8a1c02f408b300afbc3fad