0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что лучше для здоровья водка или коньяк

Водка или коньяк — что вреднее?

В нашем регионе уже ни одно застолье давно не обходится без наличия на столе крепких напитков. Основных крепких напитков в наших краях два, это водка и коньяк. И уже очень давно ведутся споры на тему что же на самом деле вреднее водка или коньяк? И что лучше стоит пить?

О вреде алкоголя

Не будет секретом, что алкоголь вреден для организма. Многие могут сказать, что польза при употреблении алкоголя существует и в этом есть доля правды. На самом деле различный алкоголь может быть полезен, только дозы, для того чтобы получить пользу от крепкого алкоголя его доза не должна превышать 30 мл. Всем прекрасно известно, что в таких количествах в странах СНГ алкоголь никто не употребляет. Вследствие этого в большинстве случаев любой крепкий алкоголь за собой несёт пагубное влияние на организм.

В рекомендациях МОЗ сказано, что взрослому здоровому мужчине разрешено выпивать в день до 50 мл 100% спирта, что является одной рюмке в день или треть бокала для коньяка. Для женщин, естественно, лимиты употребления ниже и останавливаются на 30 мл. чистого спирта в день.

Если пить больше установленных рекомендаций возникает риск инфарктов, гипертонии, сердечной недостаточности, инсульта, цирроза печени.

Культура питья

Помимо знаний о крепости и вреде алкоголя следует знать и использовать на практике культуру питья алкоголя. Культура питья создана для получения максимального удовольствия при употреблении напитка.

Коньяк стоит употреблять комнатной температуры, наливается в специальный бокал для коньяка, который называется снифтер. Он имеет широкое дно и узкое горлышко, чтобы аромат напитка не распылялся. Коньяк следует пить маленькими глотками, чтобы полностью прочувствовать вкус и алкоголя хватило на дольше. Бокал наполняется не больше чем на четверть. Закусывать коньяк лимоном считается плохим тоном, резкий, кислый вкус сразу перебьёт благородное послевкусие напитка. С коньяком можно употреблять крепкий, настоящий кофе, сигару или на крайний случай чёрный горький шоколад или сыр.

Водку же употребляют охлаждённой примерно 4-8 градусов, пить залпом считается плохим тоном. Водку пьют как до еды и основных блюд, так и во время еды. Лучше всего для закусывания подойдут основные блюда из рыбы или мяса. Хорошо подойдут различные соления или маринованные грибы.

Пагубное влияние водки

  • При попадании водки в организм человека он сразу начинает всасываться в кровь. Кровь с этанолом (главный компонент водки) начинает циркулировать по организму и попадает в первый защитный барьер человека – печень.
  • В печени он начинает процесс распада вследствие чего появляется ацетальдегид, очень ядовитое и опасное вещество. Именно поэтому, первым делом от водки страдает печень, а потом остальные органы, такие как почки, сосуды и другие. К сожалению печень не может переработать весь попадающий в неё алкоголь, она справляется лишь с 25%, остальное же вещество попадает дальше в кровь в неизменном виде, нанося вред остальным органам.
  • Алкоголь сам по себе является хорошим жиро растворителем, он разрушает в кровеносных сосудах тромбы и бляшки. Но основная проблема заключается во взаимодействии алкоголя с ацетальдегидом, в таком совмещении начинается нарушение метаболизма и распад клеток.
  • После того как нейромедиаторы попадают в кровь из гипоталамуса выходят бета-эндорфины, действующие на центр удовольствия и придающие ощущение эйфории. Затем в действие вступают нейромедиаторы, которые отвечают за координацию. На этом этапе возможно помутнение в глазах, проблемы с памятью. В последней стадии появляется заторможенность, затем апатия, при больших дозах начинается сильная сонливость.
  • По окончанию гуляний на следующее утро человек, пивший водку, будет чувствовать головную боль, сухость во рту, слабость, апатию, дезориентацию. Всё это следствие пагубного влияния водки на организм человека. Возможными методами «спасения» могут стать минеральная вода, рассол или медицинские препараты.

Вредность употребления коньяка

  • Коньяк имеет большую калорийность (как майонез) вследствие чего не рекомендуется к употреблению людям, которые следят за своей фигурой. Помимо калорийности данный напиток вызывает аппетит, что опять же может сказаться на лишнем весе человека.
  • Напиток имеет свойства влиять на артериальное давление. Как повышать, так и понижать его, следовательно, людям с гипертонией и гипотонией нужно с осторожностью относиться к употреблению такого вида алкоголя. Для гипертоников допустимой возможной нормой является 25-30 мл для мужчин и 15-20 мл для женщин. При таких дозах сосуды в организме начинают расширяться, именно из-за этого снижается артериальное давление. Если дозу алкоголя увеличить, то стенки сосудов сузятся, что приведёт к увеличению АД, повышенному сердцебиению и выбросу адреналина.
  • Коньяк является возбудителем для хронических заболеваний. Стоит употреблять данный напиток с предельной осторожностью, людям, имеющим такие заболевания как: желчнокаменная болезнь, патологии мочевыделительной системы, панкреатит, сахарный диабет.
  • Состояния опьянения после употребления этого алкоголя наступает позже, в сравнении с водкой, что может привести к негативным последствиям. Именно поэтому коньяк стоит пить маленькими глотками, наслаждаясь вкусом, чтобы опьянение приходило постепенно, и человек мог контролировать дозу выпитого спиртного. При сильном превышении нормальной дозы употребления, не будет важным, насколько качественным и дорогим был алкоголь, утро будет тяжёлым.
  • Напиток негативно влияет на репродуктивную половую систему. Он замедляет рост половых клеток. Именно поэтому не следует пить коньяк, если вы собираете в ближайшее время заводить потомство.
Читать еще:  Как разблокировать загрузчик на Honor 8x

Подведение итогов

Были рассмотрены все основные вредные свойства как водки, так и коньяка. При незначительных дозах ни один из напитков не оказывает серьёзного негативного влияния на организм человека. При правильном подходе и контроле коньяк может быть использован в качестве нормализатора давления. Водка же является более чистым напитком, без примесей и сивушных масел, но также разрушает в сосудах бляшки и тромбы. В любом случае нужно помнить, что абсолютно безопасных доз алкоголя не бывает и лучше не пить вообще!

Что вреднее для организма – водка или коньяк

Праздничный стол часто сопровождается распитием алкоголя. Основными напитками в такие дни бывают водка и коньяк. Разбираясь в особенностях спиртного и зная их отличия, можно подобрать продукцию с благородным вкусом, избежав отравления. Однако кроме этого фактора, во внимание принимается и то, что вреднее для организма – коньяк или водка.

Разница между напитками

Не разобрались с материалом статьи или нужна помощь? Задайте вопрос нашему штатному юристу через форму «Онлайн-консультанта» или оставьте комментарий. Мы обязательно ответим!Задать вопрос >>>

Такие алкогольные изделия, как водка и коньяк, являются продуктами наиболее часто подделывающиеся в России. Несколько лет назад проводились исследования, в результате, которых выяснили, что 70% напитков этой категории на рынке – суррогат. Это цифры внушительны, а потому нужно не только понять, как выбрать хороший продукт, но и выяснить основные отличия спиртного.

Если в магазине перед покупателем встал выбор между водкой и коньяком, то нужно смотреть на дату изготовления, производителя, состав, а также учитывать наличие акцизы. Суррогат оказывает пагубное влияние на человека, в частности, проблемы возникают с сердцем и печенью.

Водка и коньяк отличаются по составу и технологии изготовления. Об этом нужно подробнее узнать перед покупкой.

Технология изготовления

Чтобы понять разницу между коньяком и водкой, нужно обратить внимание на технологические процессы. Схожесть ограничивается только их крепостью, но остальные параметры отличаются.

Водка

При правильном изготовлении качественной водки применяют зерно. Так, напиток получается более мягким. Это не прописано ни в одном стандарте, но именно злаковые культуры являются основой для производства.

Но таким способом изготовления занимаются только крупные фирмы с надежной репутацией. Мелкие торговые предприятия использую свекольный сахар или картофель. В результате замены природного компонента, свойства итоговой продукции значительно ухудшаются.

Зерновую водку хорошего качества производят по следующей технологии:

  1. Основной компонент разваривают, а массу оставляют бродить, добавляя дрожжи.
  2. Состав, полученный в результате жизнедеятельности мелких грибов, делят на многокомпонентные смеси. Таким образом, добывают чистый этанол.
  3. Спирт смешивают с дистиллированной водой, пока не получится нужная крепость.
  4. Далее, продукт проходит этап фильтрации.
  5. Уже в готовую водку добавляют разные компоненты, в зависимости от рецепта – ароматизаторы, экстракты яблок и ягод, красители.

Для определения качественной водки зерновой продукции, необходимо уделять внимание марке. Если для изготовления используют экологическое сырье, то маркировка будет с пометкой «Альфа» или «Люкс». Это премиум-класс продукта. При применении дополнительных ингредиентов, надписи меняют на «Экстра» или «Высшей очистки».

Чтобы найти в магазине качественный напиток, рекомендуется изучить состав, в котором должны присутствовать только спирт и вода. Если есть дополнительные ингредиенты, то эксперты советуют отказаться от покупки.

Коньяк

Ценители коньяка знают, что под этим названием подразумевают только напитки, которые производят в одном регионе Франции – Пуату-Шаранта. Остальная продукция, которая предоставлена в российских магазинах в большом разнообразии – это бренди. Внутри страны считается, что коньяк – спиртной напиток, который приготавливают по классической технологии из виноградного сырья.

Основное различие двух продуктов не только в применяемых ингредиентах, но также и в самом приготовлении.

Качественный коньяк готовят по следующей схеме:

  1. Используют сок определенного сорта винограда.
  2. Выжимку сбраживают, при этом, не добавляя сахара.
  3. Винный напиток дистиллируют (во время хранения вмешивают дрожжи). Полученная смесь не имеет ценности и не может использоваться как вино, т. к. очень сухая.
  4. Дистилляцию проводят с применением перегонных аппаратов, которые изготавливаются из меди. Это крайне важный этап, от которого зависит качество получаемого продукта, а также уровень токсичных примесей, что остаются от сивушных масел.
  5. В результате получают напиток крепостью в 60%. Его разливают в дубовые бочки. Самый длительный период выдержки – 60 лет. В используемых тарах должны полностью отсутствовать металлические детали. При хранении в нужных контейнерах, коньяк будет насыщаться дубовым ароматом, поэтому он приобретает соответствующее качество.
  6. Финальный этап – ассамбляж. Процесс заключается в смешивании разных типов напитка, чтобы получить продукт высокого вкуса. В этот период в заготовку добавляют дистиллированную воду или карамелизированный сахар, если в этом есть необходимость.
Читать еще:  Можно ли жить не любя

Крепость

В российских магазинах можно найти алкоголь до 40°. Это объясняется тем, что стоимость акциза увеличивается по мере роста градусов. Иными словами, продавцам выгоднее реализовывать более крепкий спиртной напиток.

Не разобрались с материалом статьи или нужна помощь? Задайте вопрос нашему штатному юристу через форму «Онлайн-консультанта» или оставьте комментарий. Мы обязательно ответим!Задать вопрос >>>

По ГОСТу коньяк и водка должны составлять минимум 40°, поэтому производители подстраиваются под эти условия. Но есть элитные сорта алкоголя, крепость которых составляет 50° или даже 60°. На такой водке обязательно должны ставить точный градус в маркировке.

Вопрос крепости коньяка отличается от особенностей водки. Когда он выдерживается в бочках, градус напитка несколько снижается. Чем больше жидкость находится в емкости, тем ниже получается крепость. Поэтому в бочку заливают спирт с показателями 50°.

На прилавки напиток поступает от 40 до 56 градусов. На маркировке данная информация указывается обязательно.

Отчего быстрее можно опьянеть

В российских магазинах оба вида алкоголя доступны к покупке в пределах крепости 40 градусов. Из этого можно сделать вывод, что опьянение будет наступать примерно одинаково, быстрота зависит исключительно от индивидуальных особенностей конкретного человека.

Какой напиток вызывает больший вред – коньяк или водка

Изучив информацию, можно понять, что коньяк и водка – это напитки, которые делают по разным технологиям. Соответственно, их состав различается. От этого зависит уровень урона для организма.

На заметку: суррогат всегда нанесет больше вреда, чем качественный спиртной продукт. Поэтому нужно относиться к выбору алкоголя с умом.

Любители здорового образа жизни не рекомендуют совсем употреблять напитки с этаноловым спиртом. Ученые склоняются к иному мнению и считают, что при умеренных количествах водка и коньяк могут давать определенную пользу организму. К примеру, первый напиток можно в малых дозах употреблять людям, которые страдают сахарным диабетом.

Коньяк совершенно не подходит тем, у кого диагностировали ожирение, поскольку в нём большой уровень калорий, т. к. при изготовлении добавляют сахар. При регулярном приеме этого напитка (по 50 грамм), можно понизить артериальное давление, увеличить уровень витамина C в организме. Таким образом, получиться избавиться от гриппа или простуды. Водка не сможет похвастаться аналогичными эффектами, но она очищает сосуды от холестерина.

Выбор конкретного алкоголя зависит исключительно от состояния здоровья человека. Если бесконтрольно употреблять оба напитка, то можно добиться серьезных нарушений организма.

Основной вред от приема спиртного представлен в таблице:

Что лучше, коньяк или водка

Организовывая застолья или просто планируя дружеские посиделки, многие задаются вопросом, какому алкоголю отдать предпочтение. Если мероприятие рассчитано на мужской контингент, чаще всего речь идет о крепких напитках, например коньяке или —водке—.

И здесь возникает вопрос, что лучше выбрать и что приятнее пить – —хорошую водку— или дорогой коньяк. Однозначно утверждать, что один из напитков «круче» другого, не стоит, однако знать, в чем отличия между ними, как их правильно «принимать на грудь» и как этот алкоголь влияет на организм, нужно. Давайте разберемся во всех деталях.

Технология производства

Основное отличие коньяка от водки – это именно способ изготовления. Он обуславливает различие в составах, а также разное влияние на организм.

Водка

Производят этот напиток из пшеничного спирта. Иногда для сусла применяют и кукурузу, просо, ячмень, горох, которые добавляют в небольших объемах.

Сначала делают брагу из перемолотого и запаренного зерна с дрожжами, затем ее перегоняют, получая спирт-сырец. Его очищают тепловым методом и смешивают в специальных емкостях с водой.

Далее водно-спиртовую массу фильтруют и очищают от примесей. Для этого используется кварцевый песок и угольные фильтры. Очищенная смесь отстаивается от двух до семи суток, после чего разливается в бутылки.

Коньяк

Для этого напитка пшеница и другое зерно не требуется – его получают из винограда всего трех сортов.

Ягоды собирают, прессуют таким образом, чтобы они слегка раздавились, отправляют бродить. Сахар при этом добавлять запрещено, в сок можно влить только антисептики.

В результате получается сухое вино, которое затем дистиллируют в специальных кубах особой формы – аламбиках. Дистилляцию проводят дважды:

  • при первой перегонке получают бруйи – жидкость молочного цвета;
  • вторая дистилляция – это получение чистого коньячного спирта, который как правило крепче, чем при первой перегонке.

Полученные спирты разливают в дубовые бочки, где они и превращаются в благородный алкоголь, понижая крепость и приобретая специфический оттенок и тонкий вкус. Далее выдержанные спирты смешивают, составляя купаж.

Читать еще:  Что за растение Лох

На этом производство элитного коньяка заканчивается, а более «демократичные» варианты напитка дополнительно подслащают сахаром и карамелью, разбавляют водой для регулировки крепости, добавляют ароматизаторы (например, для получения шоколадного коньяка). Только после этого результат разливают по бутылкам.

Крепость

На вопрос, что крепче – коньяк или водка, нет однозначного ответа. Обе жидкости примерно равны по крепости, но здесь есть несколько нюансов.

  • Процент крепости «беленькой» может варьироваться от 40 до 56 оборотов. Классический вариант – это 40%, однако и более высокий градус вполне допустим. Нижний показатель нормы – это 37,5 %. Если напиток менее крепкий, назвать водкой его уже нельзя. Кстати, —рисовая водка—, которая содержит около 25-27 % алкоголя, таковой, по регламенту, не является.
  • С коньяками все несколько сложнее. Строго говоря, называться так может только французский коньяк, крепость которого не допускает никаких вариантов – ровно 40 градусов, и ни одной десятой меньше или больше. А вот грузинские, армянские, молдавские или азербайджанские виды напитка (опять же, согласно международной классификации) – это не что иное, как бренди, поэтому крепость не регламентируется так строго. Обычно она варьируется в пределах 40-56 градусов.

Польза и вред для организма

Анализируя оба вида алкоголя, стоит подробнее остановиться на вопросе, что полезней – водка или коньяк, что выбрать для разных случаев, какой напиток вреднее.

Водка

Ее польза для организма заключается в следующем:

  • хорошие обеззараживающие свойства – ею можно промывать раны, царапины;
  • отличный натуральный консервант – алкоголь используют для продления срока хранения продуктов, получения вытяжек или настоев лекарственных растений, ягод;
  • в сочетании с солью – прекрасное средство от диареи, с перцем – от простуды;
  • небольшое количество – около 30 мл – повышает аппетит, помогает согреться (кстати, использовать алкоголь можно и наружно, для компрессов или растираний);
  • в малых дозах – улучшает сон, снижает уровень стресса, предотвращает образование бляшек, которые приводят к атеросклерозу.

Вред:

  • может вызвать зависимость;
  • продукты распада тяжело выводятся из организма, от токсинов страдает печень;
  • повышается нагрузка на сердечно-сосудистую систему, может появиться гипертония, ишемия, аритмия;
  • увеличивается нагрузка на почки, что может спровоцировать отеки;
  • разрушается серое вещество мозга, нарушается работа нервной системы.

Коньяк

  • расслабляет мышцы, снимает спазмы, в небольших количествах может использоваться как спазмолитик;
  • благодаря содержанию биологически активных веществ улучшает усвоение витамина C;
  • ускоряет метаболизм, стимулирует секрецию желудочного сока, повышает аппетит;
  • эффективен при простудах, гриппе, бронхитах или ангинах – дубильные вещества оказывают мощное исцеляющее действие;
  • наружно можно применять для укрепляющих и очищающих масок для лица, волос, для лечения угрей.

Негативное влияние этого благородного алкоголя идентично с водочным. Более того, дубильные вещества продлевают процесс распада спирта и выведения токсинов, поэтому при злоупотреблении похмелье тяжелее, чем от «беленькой».

Культура потребления

  • Французский виноградный алкоголь подают в специальных бокалах – снифтерах, округлых снизу и зауженных в верхней части, с небольшой ножкой. А вот «беленькую» пьют из небольших стопок по 30-100 мл.
  • Наполняют посуду не до краев: снифтеры – не больше, чем на треть, водочные рюмки – на две трети.
  • «Беленькую» лучше охладить до 5 градусов летом и 12 – зимой. С элитным виноградным напитком все по-другому: бутылку держат в тепле, оптимальная температура ее содержимого – 18-20 градусов. Кстати, ставить на стол «беленькую» лучше не в бутылке, а в небольшом графине.
  • Водка улучшает аппетит, поэтому ее подают как аперитив, до застолья. Также можно ее пить и в течение трапезы. А вот коньячные бокалы на стол обычно ставят в самом конце – этот алкоголь традиционно считается дижестивом, он завершает мероприятие.
  • Лимон – универсальная закуска, которая подойдет в обоих случаях. Впрочем, французы утверждают, что их «детище» закусывать лимоном не стоит – он убьет аромат коньячного букета. Лучше подать сигару, кофе, шоколад или фрукты, легкие десерты, сырную нарезку. Что касается «водочной компании», здесь подойдут рыбные или мясные бутерброды, канапе, соленья. Уместны и горячие мясные блюда, рыба (соленая, копченая, запеченная или жареная). Можно подать и орехи, сухарики из черного хлеба.
  • Различия есть и в процессе дегустации. Из коньячного бокала не принято пить залпом: сначала его немного прогревают в ладонях, потом вдыхают букет и лишь затем можно пригубить напиток. А вот водочные рюмки опустошают залпом, без длительных «прелюдий».
  • Запивать оба вида алкоголя не стоит, а вот использовать для коктейлей или миксов – вполне возможно. Ложечку хорошего коньячка можно влить и в чай или кофе, добавить в десерт.

Оба спиртных напитка относятся к крепкому алкоголю, поэтому смешивать их в течение одного вечера категорически не стоит. Что касается сроков выведения из организма, еще раз подчеркнем: «беленькая» выветривается быстрее. Об этом стоит помнить водителям и тем, кому нужна высокая концентрация внимания.

Источники:

http://polzaivredno.ru/vodka-ili-konyak-chto-vrednee/
http://moiprava.pro/produkty/polza/konyak-ili-vodka-chto-vrednee
http://gradusinfo.ru/alkogol/poleznaya-informaciya-1/chto-luchshe-konyak-ili-vodka.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector
×
×
×
×